Tu savais que.
Un repas type de porc charcutier c'est :
61% de céréales : blé, orge, maïs.
35% d'oléoprotéagineux : arachide, colza, tournesol, soja, pois.
4% de minéraux (calcium, sel) vitamines, oligo-éléments
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Les aventures de Jean Bombeur
Des cochons bien soignés
Petit tour dans la salle d'engraissement.
Interview
La salle d'engraissement
Yves Veillaugrain
Mon cher Jean Bombeur, venez.Voici la salle d'engraissement. Les jeunes porcs charcutiers (qui vont donner de la viande) changent de régime : ils mangent une ration équilibrée selon leurs besoins.
Jean Bombeur
Et un cochon bien nourri donne une meilleure viande !
Nadège Veillaugrain
Tout à fait ! A 6 mois les porcs charcutiers pèsent déjà entre 110 et 115 kilos. Ils partent alors dans un établissement d'abattage.
Yves Veillaugrain
Je confie mes bêtes à Laurent Opetissoin, qui travaille dans l'abattoir le plus près de notre élevage.
