Tu savais que.
Avant, on mesurait la richesse d'une ferme non pas à ses écus mais à la hauteur de son tas de fumier.
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Les aventures de Jean Bombeur
Un contrat avec la nature
L'éleveur vit en contact très proche avec les animaux et la nature. Il s'applique à respecter l'environnement.
Le respect des animaux : toutes les étapes de l'élevage à l'abattage sont très surveillées, pour que les normes de sécurité et d'hygiène soient respectées.
Le respect de la nature : les excréments des cochons sous forme de lisier ou de fumier, servent d'engrais organique (naturel) pour faire pousser les plantes. Le lisier, liquide, est récupéré dans des cuves appelées fosses. Ensuite, il est dispersé dans les champs pour aider la croissance des plantes, c'est l'épandage.
Interview
Un engrais naturel
Jean Bombeur
Les déchets des cochons sont une nourriture pour les plantes, c'est génial, non ?
Yves Veillaugrain
Oui, mais l'engrais est une ressource à surveiller. Quand on répand trop d'engrais sur des terres, cela peut entraîner certains déséquilibres. C'est pourquoi les éleveurs doivent respecter certaines règles :
- ne pas répandre plus de lisier que la terre n'en a besoin
- adapter la taille des zones de stockage pour éviter les débordements
- trouver des moyens de traiter le lisier quand il n'y a pas assez de terres disponibles pour un plan d'épandage correct.
Jean Bombeur
Il serait nécessaire que je revienne sur ce sujet de l'environnement une autre fois.
