Economie
La filière porcine française occupe une place majeure dans le paysage économique

Échanges commerciaux

Tournée vers le progrès, la filière porcine française occupe une place majeure dans le paysage économique national.

Afin de répondre aux habitudes alimentaires des Français, la France importe certaines pièces de viande tels que les jambons. Ces pièces proviennent de pays appartenant à la communauté européenne.

A l’inverse, d’autres parties du porc, comme la poitrine et les abats, sont moins appréciées des Français. Celles-ci sont alors destinées à l’exportation. La filière porcine exporte ainsi 40% de sa production, principalement en Europe¹, en Russie et en Asie. 
 
¹ IFIP d’après Eurostat.