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En cuisine
Mes recettes du Monde
Côtes de porc laquées au miel
Découvrez une cuisson qui donne à la viande une délicieuse saveur aux accents asiatiques.
Préparation : - de 20 min
Cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Débutant
Apport calorique : 310 Kcal.
A servir : Printemps/Eté
Budget : Bon marché
Pour 4 personnes :
- 4 côtes de porc dans le filet
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 cl de vinaigre de vin
- 3 c. à soupe de miel selon les goûts
- 1 c. à soupe de sauce soja
1
Saisir les côtes de porc à la poêle avec l’huile d’olive. Une fois les côtes dorées, baisser le feu, verser le miel dessus et laisser légèrement caraméliser.
2
Verser le vinaigre dans la poêle pour déglacer, ajouter la sauce soja puis laisser cuire 15 min. à feu doux en retournant les côtes de porc régulièrement. Les arroser avec la sauce jusqu’à ce qu'elles soient laquées. Ne pas saler, la sauce soja s’en charge.
Astuce !
Servez avec des pousses de soja sautées, du riz ou des courgettes.
