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En cuisine
Mes recettes créatives
Petit feuilletté au boudin par Nicolas
Préparation : - de 20 min
Cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Débutant
Apport calorique : non renseigné
A servir : Toute l’année
Budget : Raisonnable
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 300 grammes de boudin noir
- 5 pommes acidulées
- 25 grammes de beurre demi sel
- 1 jaune d’oeuf
- 5 brins de ciboulette
- Sel et poivre
1
Epluchez les pommes, coupez en petit quartiers, éliminez le coeur et les pépins.
2
Emincez l’oignon et échalotes. Faites fondre le beurre dans une cocotte, mettez les pommes à revenir à feu tout doux, salez et poivrez les.
3
Laissez compoter en remuant régulièrement environ 10 min
4
Préchauffez le four th 7
5
Coupez 12petits ronds, recouvrir de pommes et de rondelles de boudin et à l’aide d’un pinceau ajoutez le jaune d’oeuf sur les bords de la pâte.
6
Salez poivrez
7
Enfournez pour 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien croustillante.
8
Parsemez de ciboulette ciselée, servez aussitôt.
