Accueil > Côté pratique > En cuisine > Recettes > Taboulé de saucisson sec
En cuisine
Mes recettes légères
Taboulé de saucisson sec
Revisitez le taboulé avec le saucisson sec !
Préparation : + de 20 min
Cuisson : -
Niveau de difficulté : Confirmé
Apport calorique : 365 Kcal.
A servir : Printemps/Eté
Budget : Raisonnable
Pour 4 personnes :
- 8 tranches fines de saucisson sec
- 2 tranches de thon (180 g chacune)
- 150 g de couscous moyen
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 25 cl de jus de tomate
- 10 cornichons
- 2 c. à soupe d'olives noires et vertes
- 2 citrons pressés
- 20 cl d'huile d'olive
- tabasco
- sel
1
Faire gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le tabasco.
2
Tailler en cube d'un demi-centimètre le poivron vert, le poivron rouge, et le concombre.
3
Hâcher les cornichons et les olives grossièrement.
4
Ajouter à la semoule le tout puis l'huile d'olive. Vérifier l'assaisonnement.
5
Couper en demi-centimètre le saucisson et ajouter le tout.
6
Saisir le thon dans une poêle bien chaude en un aller-retour.
7
Le couper en lamelle et le déposer sur le taboulé arrosé d'huile d'olive dans un saladier.
Astuce !
C'est un plat que vous pouvez réaliser la veille : le taboulé est meilleur plus mariné.
