Hachis parmentier

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Ingrédients pour 2 personnes
300
g de chair à saucisse
5
pommes de terre
1
tasse de lait
Du beurre coupé en morceaux
1
oignon
1
gousse d'ail
sel
100
g de coulis de tomates
1
cuillère à café d'herbes de Provence
Vite, on se régale !

Hachis parmentier au porc

Préparation :
Plongez vos pommes de terre dans une casserole remplie d’eau bouillante. Lorsque les pommes de terre sont cuites, sortez-les de la casserole et passez-les dans le moulin à légumes pour les réduire en purée.
Incorporez le lait et du beurre coupé en morceaux et mélangez bien, jusqu'à obtenir une purée bien lisse. Vous pouvez rajouter du lait si besoin.
Émincez un oignon et une gousse d’ail et faites-les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez la chair à saucisse, assaisonnez de sel et versez le coulis de tomate. Mélangez tout avec une cuillère en bois et saupoudrez d’herbes de Provence.
Montez votre hachis Parmentier dans les verrines : au fond, placez la viande, suivie de la purée. Saupoudrez de chapelure et placez les verrines au four pendant 10 minutes à 180°c en mode grill.

Le truc du chef

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