Lasagnes au haché de porc et saucisses de Morteau

Lasagnes au haché de porc et saucisses de Morteau
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Intermédiaire
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 6 personnes
600
g de viande hachée de porc
12
tranches fines de saucisse de Morteau cuite à la vapeur
6
plaques de lasagnes fraîches
500
g de courgettes hachées
6
échalotes hachées
500
g de purée de tomates
20
g de sucre en poudre
50
ml d’huile d’olive
1
bûche de chèvre
Béchamel (50 g de beurre, 50 g de farine, 750 ml de lait)
Sel et poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la farine. Mélangez soigneusement et ajoutez le lait. Mélangez à nouveau et laissez la béchamel s’épaissir.
Assaisonnez. Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir quelques minutes dans l’huile, les échalotes et les courgettes.
Ajoutez la viande hachée, la purée de tomate, le sucre et continuez la cuisson.
Huilez le plat de cuisson des lasagnes, disposez 2 plaques de pâte côte à côte, nappez de bolognaise de porc et de béchamel.
Recommencez l’opération 2 fois et enfournez pendant 30 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tranches de Morteau et de chèvre.
Bon appétit !

La charcuterie

Saucisse Morteau et de Montbéliard LPF

Saucisses de Morteau et de Montbéliard

Ce sont des saucisses crues, parfois étuvées et toujours fumées. Elles bénéficient toutes deux d’une l’IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique par un cahier des charges rigoureux.

Le truc du chef

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