FERMER
FERMER
Mini focaccia aux dés de jambon

Mini focaccia aux dés de jambon

Je note

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de dés de jambon
  • 250 g de farine
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 12 g de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau tiède
  • 1 c. à café de sel ou sel fin
  • 2 brins de romarin
  • 2 brins de thym
  • Fleur de sel
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 20 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Coupez le jambon en petits dés.
  2. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans l’eau tiède.
  3. Dans un grand saladier, versez la farine, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez l’eau avec la levure. Mélangez le tout et n’hésitez pas à le faire à la main.
  4. Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 à 15 min ou utilisez votre robot à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les dés de jambon et malaxez délicatement. Façonnez la pâte en boule, couvrez-la d’un linge propre puis laissez-la pousser pendant 1 heure dans un endroit tempéré.
  5. Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing puis divisez-la en 8 pâtons. Façonnez chaque pâton de pâte en forme ovale.
  6. Disposez les mini focaccias sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites des petites empreintes avec les doigts. Assaisonnez les mini focaccias avec un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel, des feuilles de romarin et de thym. Pressez légèrement les aromates dans la pâte et laissez lever les mini focaccias pendant 30 minutes
  7. Préchauffez le four à 180°C puis mettez les mini focaccias à cuire pendant 20 minutes.

Dégustez-les tièdes ou froides avec une sauce au fromage blanc !

Toujours plus de gourmandise

Club sandwiches au rôti de porc, façon cubaine

Club sandwiches au rôti de porc, façon cubaine

- de 20 min
Corolle de légumes et jambon aux herbes

Corolle de légumes et jambon aux herbes

+ de 20 min
Risotto au jambon et champignons

Risotto au jambon et champignons

- de 20 min
Je note la recette
Votre recherche