Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
50 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Mélangez dans un bol les ingrédients de la marinade. Badigeonnez-en le filet mignon et laissez-le mariner environ 1 heure.
- Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les ensuite en fines rondelles. Épluchez et émincez l’oignon.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez le papier cuisson dans un plat allant au four. Déposez l’oignon émincé, les rondelles de carottes et le filet mignon mariné. Déversez la marinade et le persil haché.
- Refermez soigneusement la papillote en pliant bord à bord le papier cuisson. Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes.
Accompagnez la papillote de filet mignon d’une purée de vieux légumes. (Topinambour, panais, rutabaga, navet...). Bonne dégustation !
