Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
45 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Dans un bol, mettez le ketchup, le coulis et le concentré de tomate, les épices barbecue et le thym. Mélangez. Ajoutez le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'ail en poudre et le sel. Mélangez soigneusement l'ensemble.
- Placez les travers de porc dans un plat à gratin creux et badigeonnez-les de marinade. Couvrez le plat de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les travers de porc pendant 45 minutes en les badigeonnant de marinade régulièrement. A mi-cuisson. Couvrez si nécessaire pour éviter que la marinade ne noircisse.
- Les travers de porc doivent être caramélisés. Servez aussitôt.
Bonne dégustation !
