C comme cochon

Dans le langage courant, les termes de « cochon » et « porc » sont les deux expressions les plus employées pour désigner l’animal à groin.

Il existe pourtant une nuance entre les deux dénominations : alors que le mot « porc » se réfère avant tout à la viande, le terme « cochon » désigne plutôt l'animal de façon générale. Sur un plan technique, d'autres termes sont employés pour désigner les différentes catégories d'animaux.

Cochette : jeune femelle destinée à la reproduction mais qui n’a pas encore eu de porcelets Truie : femelle reproductrice ayant eu des porcelets Coche : truie reproductrice arrivée en fin de carrière de reproduction et destinée à être abattue Verrat : mâle reproducteur Porcelet : petit de la truie âgé de quelques semaines Porc charcutier : femelle ou mâle castré, élevé pour sa viandeGoret : jeune animal. A noter : ce terme est peu employé dans le langage technique des éleveurs.