Poêlée de boudin noir aux deux pommes
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
2
boudins noirs
500
g de rattes (pommes de terre)
1
pomme golden
1
échalote
1
petite grappe de raisin blanc
2
c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez et essuyez les rattes puis les coupez en rondelles sans enlever la peau.
Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et mettez vos pommes de terre à cuire. Laissez-les dorer 15 minutes à feu moyen en les remuant de temps en temps.
Ajoutez alors la pomme coupée en cubes, l’échalote émincée et les raisins. Laissez cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez. Versez dans un plat de service.
Remettez la poêle à chauffer. Coupez le boudin en rondelles et mettez-les à cuire dans la poêle 1 minutes de chaque côté. Versez-les délicatement sur la poêlée et servez aussitôt.
Bonne dégustation !