Boulettes de porc au gingembre par @wodmoodfood

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
350
gr de viande de porc hachée
1
gousse d'ail pressée
1
pouce de gingembre pressé
2
càs de coriandre ciselée
2
cuillères à soupe de sauce soja
1
Cuillère à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce :
1
cuillère à café de purée de piment rouge
1
cuillère à soupe de sauce soja
le jus d'1 citron
1
cuillère à soupe d'huile d'olive
Accompagnements :
125
gr de riz
1
boîte de pois chiches grillés
2
carottes râpées
2
poignées jeunes pousses d'épinards
persil et coriandre frais
.
Crédit recette et photo : @wodmoodfood
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettre la viande hachée dans un saladier. Ajouter l'ail, le gingembre, la coriandre, la sauce soja et l'huile d'olive. Bien mélanger le tout. Former des petites boules. Faire cuire les boulettes à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Faire griller les pois chiches égouttés à la poêle, avec un peu de cumin en poudre.
Une fois les boulettes cuites à la vapeur, faire les revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et conserver le jus de cuisson.
Servir les assiettes composées de riz, pois chiches, jeunes pousses d'épinards et radis.
Préparer la sauce : mélanger 1 cuillère à soupe de purée de piment rouge, 1 cuillère à soupe de sauce soja et l'huile d'olive.
Ajouter le jus de cuisson des boulettes. Verser le tout sur le plat.

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