Brochettes de porc au miel par Rabouille

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
10 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
échines de porc
2
cuillères à soupe de miel
15
cl d’huile d’olive
15
cl de sauce soja
1
pincée de gingembre
Sel et poivre
1
gros oignon
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper vos échines en cubes (taille moyenne)
Émincer votre oignon.
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le gingembre et le miel.
Saler et poivrer.
Mélanger votre viande et votre oignon avec la préparation.
Laisser reposer 20 min en mélangeant de temps en temps.
Faire revenir à la poêle le tout à feu doux 10 bonnes minutes.
Couvrir pour plus de tendresse.
Ensuite faire vos petites brochettes avec la viande.

Le morceau

La côte échine

Découpée dans l’échine, voici une côte toute en saveurs. Son goût persillé s’exprime après une cuisson à feu vif à la poêle. Elle peut aussi être rôtie, préparée à la cocotte ou même braisée.

Le truc du chef

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