Crumble d'andouillettes par Angele

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
andouillettes
100
g farine
100
g beurre + une noix pour les Ramequins
Chapelure
Sel
Poivre
Vinaigre de cidre
Vite, on se régale !
Préparation :
Beurrer 4 ramequins.
Retirer la peau des andouillettes, mettre la viande dans un saladier, ajouter un peu de vinaigre de cidre, de poivre et mélanger.
Garnir les ramequins de viande.
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine avec une pincée de sel, du poivre et 100g de beurre mou, jusqu’à ce que la pâte soit sableuse.
Recouvrir la viande d’un peu de pâte
Saupoudrer de chapelure et de quelques copeaux de beurre.
Mettre au four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

La charcuterie

Andouillette LPF

L’andouillette

Particulièrement appréciée des connaisseurs, l’andouillette est une charcuterie cuite à base de boyaux et d’estomac de porc.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

Temps total
40
Ustensiles

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