Feuilleté fondant au jambon par Catherine

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 6 personnes
Une pâte feuilletée maison ou achetée
Un fromage brousse de vache au lait frais pasteurisé
2
à 3 tranches de jambon sec en tranches très fines
Vite, on se régale !
Préparation :
Faire une pâte à tarte feuilletée ou l’acheter toute prête pur beurre.
L’étaler sur le plan de travail.
La tartiner de « brousse de vache » et étaler les tranches très fines de jambon sec.
Rouler la pâte et la mettre au frigo pour qu’elle durcisse (ou bien quelques minutes dans le congélateur)
Au bout de 20 à 30 mn la sortir et couper le rouleau de pâte en tranches fines.
Etaler les petits rouleaux en forme d’escargot dans un plat allant au four.
Préfaucher le four 10 mn et enfourner 20 mn.
Servir ces amuses-gueules à l’apéro avec un blanc sucré ou bien avec une salade en entrée.

La charcuterie

Jambon sec LPF

Le jambon sec

Charcuterie goûteuse et fondante, le jambon sec a traversé les époques. Comme le jambon cuit, il est uniquement préparé avec la cuisse du porc.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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