Filet mignon rôti aux légumes du soleil par @Menthe_banane
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
filet mignon
8
tranches de filet de bacon
2
poivrons
1
courgette
6
grosses tomates cerises
1
petite tête d'ail
1
oignon
4
c. à soupe d'huile d'olive
1
c. à soupe de moutarde aux noix
Ficelle à rôti
Sel, poivre
.
Crédit recette et photo : @menthe_banane
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez les légumes grossièrement. Laissez les tomates entières.
Versez dans un saladier et arrosez d'huile. Salez et poivrez. Laissez reposer.
Dans un plat allant au four, déposez 4 tranches de filet de bacon et le filet mignon.
Badigeonnez le filet mignon avec la cuillère à soupe de moutarde au noix et recouvrez des dernières tranches de filets de bacon.
Ficelez. Garnissez le plat avec les légumes. Enfournez pendant 1 heure à 180°C.
Bon appétit !
La charcuterie
La poitrine et le bacon
La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.
Le truc du chef
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