Filet mignon roti aux légumes du soleil par @Menthe_banane

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
filet mignon
8
tranches de filet de bacon
2
poivrons
1
courgette
6
tomates cerises grosses
1
petite tête d'ail
1
oignon
4
cas d'huile d'olive
1
cas de moutarde aux noix.
Ficelle à roti
Sel, poivre
.
Crédit recette et photo : @menthe_banane
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper les légumes grossièrement. Laisser les tomates entières.
Verser dans un saladier et arroser d'huile. Saler et poivrer. Laisser reposer.
Dans un plat allant au four, déposer 4 tranches de filet de bacon et le filet mignon.
Badigeonner le filet mignon avec la cas de moutarde au noix et recouvrir des dernières tranches de filets de bacon.
Ficeler. Garnir le plat avec les légumes. Enfourner pendant une heure à 180 degrés.

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

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Temps total
70
Ustensiles

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