Gratin bigouden par Janyc

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
50 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
belle tranche de pâté
10
pommes de terre (charlotte)
4
belles carottes
1
gousse d’ail
50
cl de créme épaisse
3
oeufs entiers
Sel,poivre
Noix muscade
Vite, on se régale !
Préparation :
Cuire séparément à l’eau salée les pommes de terre en rondelles (3 à 4 min) et les carottes(3 min).
Egoutter et réserver.
Détailler le pâté en fines lamelles (3 mm).
Mélanger au fouet la créme, les oeufs, et l’assaisonnement.
Frotter les bords et le fond du plat à gratin à l’ail.
Disposer 1 couche de pomme de terre puis les carottes et ensuite le paté.
Recouvrir de carottes et terminer par les pommes de terre.
Ajouter le mélange de créme et des oeufs.
Enfouner à 180° pendant 40 min environ.
Servir bien chaud.

La charcuterie

Pâtés et terrines

Si la France est le pays des fromages, elle est aussi celui des pâtés et terrines. Au fil des siècles, une multitude de recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres, ont vu le jour, participant largement à la richesse de la gastronomie hexagonale.

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