Huîtres sarthoises par Sylvie

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
5 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
16
huîtres de cancale ou autre provenance
1
pot de rillettes de porc
Chapelure
1
kg de gros sel
Vite, on se régale !
Préparation :
Ouvrir les huîtres, les vider de leur 1ère eau, attendre quelques minutes, puis revider
l’eau à nouveau.
Prendre un peu de rillettes et les déposer sur l’huître.
Mettre les huîtres sur un lit de gros sel pour les caler pendant la cuisson.
Déposer un peu de chapelure sur les huîtres.
Les mettre sous le grill du four, pendant environ 5 min, le temps de gratiner.

Le truc du chef

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