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Huîtres sarthoises par Sylvie

Huîtres sarthoises par Sylvie

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 huîtres de Cancale ou autre provenance
  • 1 pot de rillettes de porc
  • Chapelure
  • 1 kg de gros sel
Préparation : - de 20 min
Cuisson : 5 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Ouvrez les huîtres, videz-les de leur 1ère eau, attendez quelques minutes, puis videz l’eau à nouveau.
  2. Prenez un peu de rillettes et déposez-les sur l’huître.
  3. Mettez les huîtres sur un lit de gros sel pour les caler pendant la cuisson.
  4. Déposez un peu de chapelure sur les huîtres.
  5. Mettez-les sous le grill du four, pendant environ 5 minutes, le temps de gratiner.

et voilà !

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