Les enfants sont fous de porc ! par Odile

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
60 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 8 personnes
1
roti de porc
1
saucisson
Des cornichons
Des piques à cocktail
2
tranches de jambon blanc
Un peu de mayonnaise
Vite, on se régale !
Préparation :
L’idée de cette recette et de constituer un petit train pour amuser les enfants et leur faire aimer la bonne viande de porc!
Faire cuire le roti de porc de la façon habituelle et le laisser refroidir.
Pour les roues:
Découper plusieurs tranches fines de saucisson et les superposer en 4 paquets de 5.
Planter un pique à cocktail aux emplacements des roues du train (2 à l’avant et 2 à l’arrière) et faire glisser les paquets de saucisson dessus.
Bloquer les roues avec un bout de cornichon.
Pour la cheminée:
Enrouler finement une tranche de jambon blanc et découper le tube pour avoir un morceau de 5 cm.
Placer la cheminée constituée sur le dessus du roti.
Pour les fenêtres du train:
Découper des carrés de jambon blanc et coller les sur le roti avec éventuellement l’aide d’un peu de mayonnaise.
Servir avec des légumes verts qui représenteront les champs de la campagne de chaque côté du train ….
les enfants, à table et …bon voyage!!!

La charcuterie

Saucisson Sec et saucisse sèche LPF

Saucisson sec et saucisse sèche

Le saucisson sec est composé d’un mélange de viande et de gras de porc hachés plus ou moins finement. Il est ensuite délicatement assaisonné puis enveloppé dans un boyau. Il est alors mis à sécher et à affiner (entre 4 et 10 semaines).

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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