Porc façon indonésienne par Salah

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Plus cher
Ingrédients pour 4 personnes
550
g de poitrine de porc
1
oignon
25
cl de lait de coco
1
cuillère à soupe de gingembre
1
cuillère à soupe de pâte de curry
Sel, poivre
Huile
60
g de beurre
1
cuillère à soupe de sauce soja
Vite, on se régale !
Préparation :
Couper la viande en cubes, la faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile et le beurre environ 5 mn.
Ajouter l’oignon finement coupé, continuer la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, soit environ 5 mn.
Ajouter la sauce soja, le gingembre puis la pâte de curry. Bien mélanger et ajouter le lait de coco.
Cuire 5 à 10 mn encore.
Saler et poivrer à votre goût.

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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