Porc Hoï sin par ac

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
Un rôti de porc ou un filet mignon 800 g
Sauce hoï sin (conserve dans les grandes surface ou épiceries asiatiques)
1
échalotte
Coriandre fraiche ciselée
Huile neutre (colza par ex): 1 cuillère à soupe
4
épices ou gingembre moulu
Vite, on se régale !
Préparation :
La veille: couper la viande en tranches épaisses de 1,5-2 cm.
La mélanger dans un saladier avec échalottes coupées + coriandre + huile + coriandre + 4 épices + sauce hoï sin.
Laisser mariner 24h.
Faire griller au BBQ ou four 10-15 minutes selon température.
Servir avec du riz parfumé.

Le morceau

Le filet mignon

Un vrai morceau de choix, peu gras, tendre et succulent. Découpé en médaillons ou en grenadins, il est parfait à la poêle. Cuisiné entier, il est délicieux braisé ou rôti à four chaud.

Le truc du chef

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