Rôti de porc à la gentiane par Lise

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
55 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
1
rôti de 800 g
Moutarde
Cognac
Suze
1
petit pot de crème
2
tomates coupées en dés
4
à 6 gousses d’ail
Sel
Poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Préparer la sauce:
Mélanger 1 cuil. à soupe de moutarde, 1 cuil. à soupe de cognac et 2 cuil. à soupe de suze.
Couper les tomates en dés, saler et poivrer.
Ajouter l’ail en le laissant en chemise (avec sa peau).
Mettre le rôti dans un plat, ajouter la préparation dessus et mettre à cuire à four chaud environ 45 min.
Servir chaud avec la sauce.

Le morceau

Le rôti

L’échine, la pointe, l’épaule, le filet ou l’épaule font de succulents rôtis. Un morceau à décliner à l’infini avec des recettes toutes plus créatives les unes que les autres.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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