Tarte à la piperade et aux saucisses

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
3
saucisses
1
demi litre de lait
1
rouleau de pâte brisée
2
petites courgettes
3
petites tomates
1
demi poivron jaune
1
demi poivron rouge
1
oignon émincé
1
gousse d’ail
1
branche de thym
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Versez le lait dans une casserole, déposez les saucisses et faites chauffer jusqu’à ébullition. Laissez les cuire pendant 5 minutes après ébullition. Égouttez et faites juste colorer à la poêle. Laissez les refroidir et réservez.
Émincez les légumes et faites les revenir dans l’huile d’olive (l’oignon, les poivrons puis ensuite les courgettes et les tomates). Ajoutez l’ail, le thym et le persil.
Salez, poivrez et laissez confire tout doucement, environ 15 minutes. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
Foncez des moules individuels à tarte avec la pâte brisée.
Ajoutez ensuite la piperade et mettez au four pendant 10 minutes.
Ensuite coupez les saucisses en fines tranches.
Sortez les tartelettes du four et disposez les tranches de saucisses.
Finissez la cuisson pour environ 8 à 10 minutes.
Servez bien chaud avec une petite salade de roquette.

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