Tarte à la piperade et aux saucisses

Préparation :

- de 20 min

Cuisson :

20 min

Niveau de cuisine :

Facile

Budget :

Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

saucisses

demi litre de lait

rouleau de pâte brisée

petites courgettes

petites tomates

demi poivron jaune

demi poivron rouge

oignon émincé

gousse d’ail

branche de thym

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Vite, on se régale !

Préparation :

Versez le lait dans une casserole, déposez les saucisses et faites chauffer jusqu’à ébullition. Laissez les cuire pendant 5 minutes après ébullition. Égouttez et faites juste colorer à la poêle. Laissez les refroidir et réservez.

Émincez les légumes et faites les revenir dans l’huile d’olive (l’oignon, les poivrons puis ensuite les courgettes et les tomates). Ajoutez l’ail, le thym et le persil.

Salez, poivrez et laissez confire tout doucement, environ 15 minutes. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

Foncez des moules individuels à tarte avec la pâte brisée.

Ajoutez ensuite la piperade et mettez au four pendant 10 minutes.

Ensuite coupez les saucisses en fines tranches.

Sortez les tartelettes du four et disposez les tranches de saucisses.

Finissez la cuisson pour environ 8 à 10 minutes.

Servez bien chaud avec une petite salade de roquette. Bon appétit !