Tartine de saucisson sec au fromage frais de chèvre et radis émincés

Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
8
tranches de saucisson de bon diamètre
4
tranches de pain rustique aux graines
1
barquette de fromage frais de chèvre
6
radis émincés
Quelques brins de ciboulette ciselés
Vite, on se régale !
Préparation :
Etaler du fromage sur les tranches de pain.
Rouler et déposer les tranches de saucisson sur le fromage.
Parsemer de radis et de ciboulette.
On peut donner quelques tours de moulin à poivre ou ajouter une pincée de piment d’Espelette sur le fromage.

La charcuterie

Saucisson Sec et saucisse sèche LPF

Saucisson sec et saucisse sèche

Le saucisson sec est composé d’un mélange de viande et de gras de porc hachés plus ou moins finement. Il est ensuite délicatement assaisonné puis enveloppé dans un boyau. Il est alors mis à sécher et à affiner (entre 4 et 10 semaines).

Le truc du chef

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