Tripes et pommes en feuilles de brick

Tripes et pommes en feuilles de brick
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Intermédiaire
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
300
g. de tripes cuisinées à la mode de Caen
2
pommes golden
8
feuilles de brick
20
g. de beurre fondu
Poivre au moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettez votre four à chauffer à 200°C.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Mettez les tripes à chauffer à feu doux dans une casserole.
Coupez les pommes en 4, pelez-les, ôtez le cœur puis détaillez-les en dés.
Détachez les feuilles de brick puis badigeonnez-les de beurre fondu. Pliez chaque feuille en deux.
Déposez au centre les dés d’un quart de pomme puis 1 cuillère de tripes égouttées, poivrez. Pliez la feuille de brick en ramenant vers le centre le bord arrondi puis le bord opposé. Pliez les 2 extrémités en les ramenant en dessous.
Déposez sur la plaque du four et enfournez pour 15 min de cuisson.

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