Bouchée de jambon cuit au chèvre

Bouchée de jambon cuit au chèvre
Préparation :
- de 20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
tranches de jambon cuit
1
boîte de fromage frais de chèvre
2
gousses d'ail
300
g de roquette
4
c. à soupe de vinaigrette
1
petit poivron rouge
1
petit poivron jaune
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Pelez les gousses d'ail, retirez le germe, hachez finement la chair ou écrasez-le au presse ail. Coupez 8 brins de ciboulette.
Dans une jatte, mettez le fromage de chèvre, ajoutez l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Sur le plan de travail, déposez les tranches de jambon. Coupez-les en trois ou quatre dans la longueur suivant la taille des tranches. Étalez la préparation. Roulez chaque morceau sur lui-même, maintenez-le délicatement avec un brin de ciboulette.
Dans les assiettes de service, déposez la salade, les bouchées de jambon, décorez de tranches fines de poivrons. Servez bien frais.
Bonne dégustation !

La charcuterie

Jambon Cuit LPF

Le jambon cuit

On l’appelle plus communément jambon blanc. Aliment de base de la cuisine française, il est le plus souvent présenté en fines tranches, se marie à tous les accompagnements (comme le fameux jambon coquillettes qui revient fort dans les cuisines de nos restaurateurs !) et joue toujours la star de nos sandwichs.

Le truc du chef

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