L'élevage
La France compte 20 000 élevages de porcs

Les trois stades de la conduite d'un élevage

La conduite d'un élevage se compose de trois périodes principales : le naissage, le post-sevrage et l’engraissement. A chaque stade de développement des animaux correspond un espace adapté à leurs besoins spécifiques. L’éleveur s’assure quotidiennement de la santé et du confort de ses animaux.

Découvrez les différentes stades de l'élevage porcin en vidéo :

Le Naissage

 

La fécondation
La truie est fécondée par insémination artificielle ou saillie. On appelle verraterie la salle où est réalisée la fécondation. Cette période dure de 3 semaines à 1 mois

 

 

 

La gestation de la truie dure 3 mois, 3 semaines et 3 jours. La truie peut avoir plus de deux portées par an.

 

 

 

 

La maternité
Au terme de la gestation, la truie met bas une portée moyenne d’une douzaine de porcelets. Pendant 1 mois, elle reste avec ses porcelets et les allaite. Elle est placée dans une case individuelle pour la sécurité des porcelets.

 

 

Le post-sevrage

 

Le porcelet va passer d’une alimentation lactée (lait maternel) à une alimentation solide. Il quitte la maternité pour continuer à grandir dans une autre salle chauffée, avec des porcelets du même âge. La durée de cette période est de 6 à 8 semaines.

 

 

L’engraissement


A l’issue du post-sevrage, le porc est élevé pendant 3 à 4 mois en vue de fournir de la viande. Au terme de cette période, l'animal, appelé porc charcutier, est prêt à partir à l'abattoir