Boulettes de porc et sa sauce au yaourt grec

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
500
g de chair à saucisse
Thym
1
œuf
Sel et poivre du moulin
Farine
Huile de tournesol
Ail haché
1
cuillère à soupe de miel
5
cuillères à soupe de sauce soja
4
cuillères à soupe d'eau
> Pour la sauce au yaourt :
2
cuillères à soupe de yaourt à la grecque
1
cuillère à café de moutarde
2
échalotes
Basilic
Cumin
Vite, on se régale !

Boulettes de porc au thym et sauce au yaourt grec basilic

Préparation :
Commencez par travailler votre chair à saucisse. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le thym, le sel, le poivre et l'œuf. Formez un mélange homogène.
Roulez vos boulettes dans la paume de vos mains puis badigeonnez-les de farine.
Faites cuire dans une poêle les boulettes avec l'huile de tournesol. Ajoutez au fur et à mesure le miel, la sauce soja et l'eau. Faites bien dorer.
Commencez à préparer la sauce. Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque, la moutarde, les échalotes, le basilic et le cumin. Salez et poivrez puis mélangez.
Trempez vos boulettes dans la sauce et régalez-vous !

Le truc du chef

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