Rosace d’andouillette et pommes caramélisées

Rosace d’andouillette et pommes caramélisées
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
45 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
2
andouillettes
4
pommes
20
g de sucre cassonade
40
g de beurre
2
oignons
Sel, poivre du moulin
1
rouleau de pâte feuilletée
Vite, on se régale !
Préparation :
Faites cuire les andouillettes et laissez les refroidir.
Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites les revenir avec 20 g de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants et dorés.
Salez, poivrez et réservez.
Épluchez les pommes, évidez à l’aide d’un vide-pomme et coupez-les en quartiers pas trop épais.
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Dans une poêle, faites revenir les pommes avec le beurre restant et le sucre cassonade jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajoutez les oignons dorés.
Coupez les andouillettes en rondelles (pas trop fines).
Beurrez un moule à bords hauts, déposez dans le fond les rondelles d’andouillettes en intercalant avec les pommes et oignons.
Déposez la pâte feuilletée, puis recourbez les bords à l’intérieur.
Faites cuire pendant 20 minutes (la pâte doit être bien dorée).
À la sortie du four, attendez 1 minute avant de retourner la rosace sur un plat.
Servez immédiatement.

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