Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
220 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Laissez dessaler les morceaux de porc durant 2h dans de l'eau froide.
- Rincez la viande. Déposez-la dans une cocotte et la recouvrir d'eau froide, portez le tout à ébullition et laissez ensuite mijoter pendant 1h45 à feu doux ou 45 min en cocotte-minute.
- Dans une cocotte faites revenir la carotte, le céleri (coupés en dés) et l'oignon (pelé et émincé) dans une noix de beurre.
- Mettez ensuite les lentilles, la gousse d'ail pelée, le thym et le laurier.
- Recouvrez d'eau, portez le tout à ébullition puis baissez le feu.
- Ajoutez la viande pochée, ainsi que les saucisses fumées piquées à la fourchette.
- Laissez mijoter le tout à feu doux 30 à 45 minutes.
et voilà !
