Roulé de porc aux herbes fraiches

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
8 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
escalopes de porc
200
g de fromage frais
4
tomates confites
1
noisette de beurre
2
c. à café de ketchup
2
c. à café de sauce nuoc-mâm
2
c. à café de miel
2
c. à café rase de graines de sésame
Persil frais
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Faites cuire les escalopes de porc à la poêle dans une noisette de beurre.
Une fois dorées, réservez-les afin qu’elles refroidissent.
Ciselez les herbes fraîches et dans un bol, incorporez-les au fromage frais. Salez et poivrez.
Coupez les tomates confites en fines lamelles et déposez-les sur chaque escalope de porc
Étalez la préparation de fromage frais sur chacune puis roulez-les.
Coupez les roulades en tronçons d’environs 1,5 cm d’épaisseur, en les maintenant à l’aide d’un cure dent.
Dans un bol, mélangez le ketchup, la sauce nuoc-mâm, le miel et les graines de sésame.
Présentez la sauce dans un ramequin. Bon appétit !

Le morceau

L’escalope

Elle est découpée en tranches fines dans le jambon, le filet, la palette ou le carré de côtes. Donnez-lui plus de moelleux en l’accompagnant d’une sauce à votre goût.

Le truc du chef

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