Nem porcin par Julie

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
11 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
4
feuilles de brick (1 par nem)
4
tranches de lard
2
fromage Saint-Marcellin divisés en 2
2
pommes (à cuire : Canada grise ou Elstar, ou bien acidulée : Granny Smith)
Vite, on se régale !
Préparation :
Mettez le four à préchauffer à 180°C.
Faites précuire 3 minutes les 2 pommes en morceaux moyens dans 2 cuillères à soupe d’eau. Découpez les demi fromages en cubes grossiers.
Déposez au centre de la feuille de brick une tranche de lard.
Déposez un demi fromage en cubes et une demie pomme en morceaux.
Roulez la feuille de brick en formant un tube et repliez chaque extrémité vers le bas.
Déposez sur une feuille de papier cuisson.
Passez au four environ 8 minutes à 160°C jusqu’à obtention d’une dorure des feuilles de brick.
Servez chaud avec une salade de type mâche. Bonne dégustation !

La charcuterie

Poitrine et Bacon LPF

La poitrine et le bacon

La poitrine tranchée est une préparation à base de poitrine de porc salée ou saumurée taillée en tranches très fines, presque translucides d’environ 20 cm.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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