Rôti de porc au cidre

Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
15 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
1
rôti de porc de 500 g
2
c. à soupe d'huile d'olive
8
échalotes
1
verre de cidre
1
branche de laurier
Sel, poivre
Vite, on se régale !
Préparation :
Pelez les échalotes et coupez-les en deux dans la longueur.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les échalotes, ainsi que le rôti pour qu’il soit doré sur toutes les faces.
Arrosez avec le cidre, salez et poivrez. Ajoutez le laurier et fermez la cocotte.
Laissez cuire à feu moyen 15 minutes.
Découpez le rôti et disposez dans un plat avec les échalotes.
Servez bien chaud, bon appétit !

Le morceau

Le rôti

L’échine, la pointe, l’épaule, le filet ou l’épaule font de succulents rôtis. Un morceau à décliner à l’infini avec des recettes toutes plus créatives les unes que les autres.

Le truc du chef

Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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