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Rôti de porc au cidre

Occasion: 
Automne/hiver, C'est léger
Préparation: 
- de 20 min
Cuisson: 
15 min
Difficulté: 
   
Budget: 
   
Note
5
Ingrédients pour 4 personnes
  • 1 rôti de porc de 500 g
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 échalotes
  • 1 verre de cidre
  • 1 branche de laurier
  • Sel
  • Poivre
Préparation: 
  1. Peler les échalotes et les couper en deux dans la longueur.
  2. Verser l’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir les échalotes et le rôti pour qu’il soit doré sur toutes les faces.
  3. Arroser avec le cidre, saler et poivrer. Ajouter le laurier et fermer la cocotte.
  4. Laisser cuire à feu moyen 15 min.
  5. Découper le rôti et disposer dans un plat avec les échalotes.
  6. Servir bien chaud !