Sauté d'échine aux petits navets

Sauté d'échine aux petits navets
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
30 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Raisonnable
Ingrédients pour 4 personnes
800
g d'échine de porc
500
g de navets
1
oignon émincé
1
tasse de sauce au soja
2
c. à soupe de miel liquide
1
petite grappe de raisin blanc
1
c. à soupe de cerfeuil ciselé
Sel, poivre
20
g de beurre
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez l'échine de porc en cubes. Dans un plat, mélangez le soja et le miel, ajoutez les dés de porc et l'oignon émincé. Mélangez et laissez mariner 1 heure au frais.
Pelez les navets et coupez-les en rondelles. Dans une cocotte, faites revenir les navets dans du beurre et réservez-les.
Égouttez la viande et conservez la marinade. Mettez les cubes de viande à dorer dans la cocotte. Ajoutez la marinade et les navets, salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Avant de servir, ajoutez les grains de raisin blanc et saupoudrez de cerfeuil ciselé.
Bon appétit !

Le morceau

Le sauté

Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle. D’abord rapidement saisis, on les fait ensuite mijoter dans une sauce. On peut aussi les faire rissoler à feu doux, sans sauce.

Le truc du chef

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