Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
50 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Passez la viande dans le mélange de coriandre, gingembre et poivre. Faites dorer avec les 3/4 du beurre.
- Disposez la viande sur un lit d’oignons dans un plat allant au four. Salez et ajoutez les clous de girofle.
- Dans une poêle, mélangez la tomate avec le reste du beurre, la confiture, le zeste et le jus de l’orange. Délayez avec le vin et nappez la viande.
- Disposez les abricots sur les tranches et parsemez de beurre et de chapelure. Faites cuire au four 45 minutes sur thermostat 4/5.
- Servez avec du riz, et des haricots au beurre relevés d’une pointe de muscade râpée.
Bon appétit !
