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Recettes de viande de porc et charcuterie - Leporc.com

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Recettes

Idées de recettes

Faciles, légères, créatives, traditionnelles  ou encore du monde, découvrez toutes nos recettes à base de viande de porc ou de produits de charcuterie.

 
  • 0
       
    Morceaux:  Saucisse à cuire
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 3saucisses , 1demi litre de lait , 1rouleau de pâte brisée , 2petites courgettes , 3petites tomates , 1demi poivron jaune , 1demi poivron rouge , 1oignon émincé , 1gousse d’ail , 1branche de thym , Persil , Huile d’olive , Sel, poivre du moulin
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    Morceaux:  Côtes et filet
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 12mincerettes de porc , 400g de pâtes sèches type « Torti » colorées , 1belle noisette de beurre , Une dizaine de tomates cerise , 3brins de persil plat cisélé , 3cuillères à soupe d’huile d’olive , 1cuillère à café de paprika , 1cuillère à café de jus de citron , Une dizaine de baies roses , Sel et poivre du moulin
  • Côtes de porc farcies chèvre et citron
    4
       
    Morceaux:  Côtes et filet
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 8 côtes de porc très fines , 100 g de fromage de chèvre frais , 1 petit suisse , Le jus d'1/2 citron , 1 c.à soupe de cerfeuil ciselé , 1 c. à soupe de ciboulette ciselée , 1 c. à soupe de basilic ciselé , 2 c. à café de baies roses , 1 c. à soupe d'huile d'olive , sel , poivre du moulin
  • Travers de porc grillé au carvi, riz aux noix...
    3
       
    Morceaux:  Travers
    Temps de préparation: 
    + de 20 min,
    Ingredients : 800 g de travers de porc , 1 c. à soupe de graines de carvi , 3 cl. d’huile d’olive , 1 c. à café de miel , 1c. à soupe de sauce soja , 300 g de riz , 80 g de noix de cajou , 40 g de raisins secs , 20 g de pistaches , Sel , Poivre
  • Palourde aux petits lardons
    5
       
    Morceaux:  Lardons
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 1 kg de palourdes , 200 g de lardons , 4 champignons de Paris , 1 feuille de laurier , 2 branches de persil plat ciselé , 1 oignon , 1 gousse d’ail , Huile d’olive , 10 cl de vin blanc , Poivre
  • Tartine de saucisse sèche
    3
       
    Morceaux:  Saucisson sec
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 32tranches fines de saucisse sèche , 4tranches de pain de campagne , 1oignon coupé en deux , 2c. à soupe d'huile d'olive , 16cerneaux de noix , 4figues , 1grappe de raisin , 1endive , quelques feuilles de roquette , sel , poivre
  • Rouelle de jambon aux châtaignes
    5
    Morceaux:  Rouelle
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 1 rouelle de jambon de 1.5 kg , 2 oignons rouges , 1 boîte de 500g de châtaines , 1 branche de thym , Huile d'olive , 10 cl de cognac , Sel, poivre du moulin , 2 branches de persil
  • Tarte fine tomates mozza et lardons
    3.5
       
    Morceaux:  Lardons
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 1 rouleau de pâte feuilletée , 2 cuillères à soupe de pistou , 4 tomates , 150 g.de mozzarella , 200 g. de lardons , Sel
  • Pâté en croûte et confit de tomates citronnées
    5
       
    Morceaux:  Patés et terrines
    Temps de préparation: 
    + de 20 min,
    Ingredients : 4 tranches de pâté en croûte , 100 g de roquette , 50 g de pignons de pin grillés , Huile d’olive , Vinaigre Balsamique , 6 tomates allongées (olivette ou roma) , Huile d'olive , 1/2 citron vert , 2 cuillères à café de sucre en poudre , Sel et poivre
  • Porc Tikka
    4
       
    Morceaux:  Filet
    Temps de préparation: 
    - de 20 min,
    Ingredients : 600 g de porc dans le filet , 2 yaourts grecs , 2 gousses d'ail , 1 c. à café de pâte de piment , 3 cm de racine de gingembre , 1 c. à soupe de jus de citron , 1 c. à café de garam masala , Sel