Andouillette grillée et brochettes de légumes au romarin

Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
andouillettes
1
petit oignon rouge (coupé en 4)
1
poivron rouge
1
poivron jaune
1
courgette
8
tomates "cerise"
4
brins de romarin
4
c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez les légumes.
Coupez et videz les poivrons puis coupez-les en gros dés.
Taillez la courgette en petits tronçons de 1 cm d’épaisseur environ.
Piquez les légumes en alternance sur des pics à brochette en bois.
Placez les brochettes dans une grande boîte en plastique.
Saupoudrez-les du romarin et de l’huile d’olive.
Fermez le couvercle et placez au réfrigérateur pendant deux heures en les retournant de temps en temps.
Allumez le barbecue.
Placez les andouillettes sur la grille assez haute du barbecue.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en les retournant très régulièrement pour éviter qu’elles éclatent.
Placez ensuite les brochettes de légumes et faites-les cuire environ 10 minutes.
Servez les andouillettes grillées sur une assiette bien chaude accompagnées des brochettes de légumes.

Le truc du chef

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