Andouillette grillée et brochettes de légumes au romarin

Andouillette grillée et brochettes de légumes au romarin
Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
25 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
4
andouillettes
1
petit oignon rouge (coupé en 4)
1
demi poivron rouge
1
demi poivron jaune
1
demi courgette
8
tomates cerise
4
brins de romarin
4
c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Lavez les légumes. Coupez et videz les poivrons puis coupez-les en gros dés.
Taillez la courgette en petits tronçons de 1 cm d’épaisseur environ.
Piquez les légumes en alternance sur des pics à brochette en bois.
Placez les brochettes dans une grande boîte en plastique.
Saupoudrez-les brochettes de romarin et d'huile d’olive.
Fermez le couvercle et placez au réfrigérateur pendant 2 heures en les retournant de temps en temps.
Allumez le barbecue. Placez les andouillettes sur la grille assez haute du barbecue.
Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en les retournant très régulièrement pour éviter qu’elles éclatent.
Placez ensuite les brochettes de légumes et faites-les cuire environ 10 minutes.
Servez les andouillettes grillées sur une assiette bien chaude accompagnées des brochettes de légumes.
Bon appétit !

La charcuterie

Andouillette LPF

L’andouillette

Particulièrement appréciée des connaisseurs, l’andouillette est une charcuterie cuite à base de boyaux et d’estomac de porc.

Le truc du chef

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