Dynamisme économique

Le poids économique de la filière en chiffres

• 3e producteur de porcs en Europe avec 23,8 millions de porcs charcutiers élevés par an¹
• 2e industrie de transformation des viandes en Europe derrière l’Allemagne
• 5e industrie agro-alimentaire en France
   

Un secteur de pointe

En France, la filière porcine est une activité tournée vers l’avenir. Elle est engagée dans une démarche de progrès permanent dans tous les domaines (alimentation, santé des animaux, environnement, énergies renouvelables, performance des outils d’abattage, de découpe et de conditionnement, développement de nouveaux produits…). En amont comme en aval du processus de production, les savoir-faire et les techniques s’affinent sans cesse et se modernisent.

 ¹IFIP-Institut du Porc.