L’édito de la semaine

Un apéro éblouissant

L'apéro dinatoire, on ne s'en est toujours pas lassé ! On peut même le partager en petit comité avec notre famille ou quelques amis. On garde ses distances avec les autres, mais pas avec ce délicieux feuilleté !

Pour vous régaler, Le Porc Français à plein de recettes gourmandes à partager. En voilà une qui fait honneur à la saison estivale : le Soleil feuilleté à la saucisse. Très peu d’ingrédients, beaucoup de plaisir ! 

Découvrez toutes nos tendances « #Apérodinatoire» juste là.

À vos tabliers !

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Soleil feuilleté à la saucisse

L’astuce de la semaine

Présentez un plateau comme un pro

En moins de deux minutes top chrono, le Porc Français vous donne quelques astuces pour servir un élégant plateau de charcuterie.

Voir l’astuce

La filière porcine en France

Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an. 
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.

(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries

On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.

Bacon

Le morceau du mois

Le bacon

Le bacon est un morceau de filet de porc qui a été dégraissé, désossé, salé et fumé. Il ne contient quasiment pas de gras.

 Un allié diététique tout trouvé !

Infos, conseils et recettes ici
Charcuterie

Saucissons, pâtés, 
saucisses, lardons & Cie...

La délicieuse variété des charcuteries témoigne de l'excellence du savoir-faire de nos charcutiers. Avec elles, plaisir, partage, praticité, convivialité sont au rendez-vous !

Découvrez les charcuteries

Régalez-vous à la française

Poutine au porc effiloché
Porc à la citronnelle et pomme de terre de noirmoutier
Salade de porc, asperges vertes, sauce konzu
Saucisses aux fruits
Saucisses de Toulouse et chipolatas aux fruits
Poitrine tranchée au barbecue
Poitrine tranchée marinée à la plancha
Boulette de porc à la plancha
Boulettes de viande de porc au barbecue
Feuilletés apéro en spirales au boudin
Tartine à la normande
Tartine confit d'oignons filet mignon romarin
Escalopes de porc fourrées à l'italienne
Boulettes de porc au gingembre
Grilled cheese bacon et chutney d’abricot
Raviolis frits à la coréenne
Travers de porc caramélisés et frites de patate douce
Brochettes de porc marinées par @Menthe_banane
Sauté de porc au curry
Sandwich printanier au jambon sec par @Menthe_banane
Tarte aux tomates et lardons par @sophiecuisine
Poêlée d’asperges et petits pois, chips de jambon et œuf mollet par @sophiecuisine
Boudin noir, crème de céleri rave et chimichuri
Saucisses fumées et son velouté de fenouil
Filet mignon en croûte de pistaches
Tatin de pomme de terre à la poitrine de porc fumée
Curry vert de filet mignon de porc
Raviolis de chair à saucisse à la japonaise
Boulettes de porc et sa sauce au yaourt grec
Roulé d'épaule de porc en rôti aux saveurs du soleil
mille-feuille jambon, chèvre et pesto
Mille-feuille jambon, chèvre et pesto
Bo Bun revisité
Pulled Pork Burger
Hachis parmentier
Brochettes façon "saté", à l'ananas et au lait de coco
Le colombo de porc aux légumes
Crumble de pommes au sauté de porc
Crumble de pommes au sauté de porc
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Mini-muffins de porc au cheddar
Champignons farcis
Cochon d'Asie par Dorian
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey
Capuccino d'endives au jambon et au piment d...
Cappuccino d'endives au jambon et au piment d'Espelette
Feuilleté de boudin aux poires crème de ciboulette par Mercotte
Palette de porc caramélisée
Mincerette de porc au chèvre en rouleau de concombre
Mincerette de porc au chèvre en rouleau de concombre
Porc à l'ananas par Catherine
Samoussas jambon-chèvre par Didier
Cocotte de travers de por-tail (porc façon thai) par Danielle
Mignons de porc aux bananes par Carole
Bananes au bacon par Nathalie
Andouillettes aux morilles par Vincent
Apportez de l’originalité à votre jambon cuit
Préparer les escalopes à l’asiatique
Réussir la cuisson des côtes filet

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