L’édito du week-end
Une idée à piquer
Tomates cerises, saucisson… les pique-niques ont leurs classiques. Mais ce week-end Le Porc Français a envie de vous aider à surprendre toute la famille.
Nos Mini-Corn dog à la saucisse fumée sont tout droit inspirés des États-Unis et feront forcément sensation. Dégustez-les avec un peu de ketchup, de moutarde ou toute autre sauce qui s’accordera avec vos goûts.
Découvrez toutes nos tendances «#PiqueNique» juste là.
À vos tabliers !
Mini-Corn dog à la saucisse fumée
Typiquement vous, typiquement bon !
Typiquement vous, typiquement bon !
Le métier d’éleveur : typiquement nous
La filière vous dit tout
La filière vous dit tout
16/04/2021
Comment donne-t-on leur goût fumé aux lardons ?
Pour donner leur goût fumé aux lardons, il faut bien sûr créer de la fumée. Quelque soit le type de fumage, on produit de la fumée sans flamme.
On fait donc chauffer des copeaux de bois grâce à des résistances électriques tout en contrôlant la quantité d’oxygène dans l’air.
Cela permet de générer une combustion sans production de flammes.
16/04/2021
Pourquoi est-il important respecter la date limite de consommation et les conditions d’utilisation indiquées par les fabricants ?
Les produits alimentaires et notamment les produits frais sont des denrées périssables. Il est donc essentiel de bien respecter les conditions de conservation (températures, chaîne du froid, durées de conservation) indiquées par les fabricants. Selon les produits, il est aussi important d’appliquer les indications des fabricants comme « conserver au frais après ouverture » ou encore « cuire le produit à cœur ».
Qui mieux que Le Porc Français pour vous accompagner en cuisine ?
Le Porc Français vous présente sa sélection du mois !
la charcuterie du mois
Le jambon cuit
On l’appelle plus communément jambon blanc. Aliment de base de la cuisine française, il est le plus souvent présenté en fines tranches, se marie à tous les accompagnements (comme le fameux jambon coquillettes qui revient fort dans les cuisines de nos restaurateurs !) et joue toujours la star de nos sandwichs.
