L’édito de la semaine
Une belle entrée en matière
Pour vous aider à ravir vos convives, Le Porc Français a toujours de bonnes recettes ! Ne stressez plus, ici vous trouverez toujours de quoi cuisiner des plats gourmands et de saison, qui demandent peu de préparation.
Si vous recevez bientôt, voici une idée tout en légèreté qui vous permet de proposer à vos invités une entrée qui fera à coup sûr son petit effet : des toastines de rillettes et carpaccio de betterave, agrémentées de roquette, noix et céleri. Vous pouvez aussi la garder pour vos soirées "petite faim".
Découvrez toutes nos tendances « #cuisinelégère » juste là.
À vos tabliers !
L’astuce de la semaine
Basse température pour hautes saveurs
Tout comme la rouelle, l'échine est une viande tendre à souhait qui donne le meilleure d'elle-même quand elle est cuite à basse température.
Besoin d'une astuce ou deux ?
La filière porcine en France
Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an.
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.
Les actualités de la filière
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(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries
On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.
La charcuterie du mois
Lardons & Cie
Les lardons sont les grandes vedettes de la famille des aides culinaires charcutières, aujourd’hui incontournables pour cuisiner des petits plats savoureux en un clin d’œil.
Les lardons sont issus de la découpe de poitrine de porc. Ils sont salés pour pouvoir se conserver et peuvent être natures ou fumés, avec ou sans couenne, plus ou moins maigres et croquants, en fines lamelles ou en dés gourmands.
Saucissons, pâtés,
saucisses, lardons & Cie...
La délicieuse variété des charcuteries témoigne de l'excellence du savoir-faire de nos charcutiers. Avec elles, plaisir, partage, praticité, convivialité sont au rendez-vous !
Régalez-vous à la française
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