Le Porc Français vous accompagne
Profitez de ce moment
chez vous pour retrouver
les plaisirs de la cuisine
et régalez-vous !
La vidéo du moment
On se régale avec
la Tartine confit
d'oignons filet
mignon romarin
L’édito de la semaine
Voyagez depuis chez vous
Certes, l'heure n'est pas tout à fait aux voyages. Mais rien ne vous empêche de vous laisser transporter par un tourbillon de saveurs exotiques.
Épinards, carotte, citron... cette semaine, révélez le meilleur des fruits et légumes de saison avec ces boulettes de porc au gingembre. Une inspiration asiatique absolument à tomber.
Cuisinez ces irrésistibles boulettes de porc pas à pas, à l'aide de notre vidéo.
À vos tabliers !
L’astuce de la semaine
Un peu de tendresse
La palette de porc est une pièce tendre à souhait ! Découvrez nos conseils pour la cuisiner comme il se doit.
La filière porcine en France
Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an.
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.
Les actualités de la filière
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(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries
On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.
Le morceau du mois
Le jarret
Situé dans la partie basse des pattes avant (jambonneau) ou arrière (jarret arrière), il est recouvert d’une couenne épaisse.
Peu gras et savoureux, il peut être juste poché dans un bouillon, rôti ou braisé.
Sauté, carré de côtes, jarret, jambon...
Le porc, c'est une grande variété de morceaux à découvrir, qui ont chacun leurs atouts gustatifs à faire valoir. Finesse et tendreté, en route pour un tour d'horizon gourmand.
Régalez-vous à la française
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