La charcuterie du mois


Chipolatas et 
saucisses de Toulouse 
Stars du barbecue

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La recette du moment

Salade de saucisse
à la menthe et au sésame

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Le morceau du mois

La poitrine
L'art
des lardons !

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La filière porcine en France

Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an. 
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.

(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries

On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.

La charcuterie du mois

Chipolatas et saucisses de Toulouse

Les chipolatas et saucisses de Toulouse sont préparées avec de la chair à saucisses crue.

La saucisse de Toulouse est d’un gabarit plus conséquent, son hachage est moins fin et elle se présente souvent en brasse.

 

Infos, conseils et recettes ici

Saucissons, pâtés, 
saucisses, lardons & Cie...

La délicieuse variété des charcuteries témoigne de l'excellence du savoir-faire de nos charcutiers. Avec elles, plaisir, partage, praticité, convivialité sont au rendez-vous !

Découvrez toutes les charcuteries

 

Régalez-vous à la française

Boudin noir, crème de céleri rave et chimichuri
Saucisses fumées et son velouté de fenouil
Filet mignon en croûte de pistaches
Tatin de pomme de terre à la poitrine de porc fumée
Curry vert de filet mignon de porc
Raviolis de chair à saucisse à la japonaise
Porc à la citronelle/gingembre, pomme de terre de noirmoutier
Salade de porc, asperges vertes, sauce konzu
Boulettes de porc et sa sauce au yaourt grec
Roulé d'épaule de porc en rôti aux saveurs du soleil
mille-feuille jambon, chèvre et pesto
mille-feuille jambon, chèvre et pesto
Bo Bun revisité
Bo Bun revisité
Pulled Porc Burger
Hachis parmentier
Brochettes façon "saté", à l'ananas et au lait de coco
Brochettes façon "saté", à l'ananas et au lait de coco
Le colombo de porc aux légumes
Crumble de pommes au sauté de porc
Crumble de pommes au sauté de porc
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Mini-muffins de porc au cheddar
Champignons farcis
Champignons farcis
Cochon d'Asie par Dorian
Cochon d'Asie par Dorian
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes...
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey
Capuccino d'endives au jambon et au piment d...
Capuccino d'endives au jambon et au piment d'Espelette
Feuilleté de boudin aux poires crème de ciboulette
Feuilleté de boudin aux poires crème de ciboulette
Mini tomates farcies à l'andouille et aux...
Mini tomates farcies à l'andouille et aux herbes thaïes
Sauté de porc en mini brochettes et petits légumes croquants
Sauté de porc en mini brochettes et petits légumes croquants
Porc à la basquaise
Médaillon de mignon de porc, sauce camembert
Salade fraîche de petits légumes et saucisson sec
Salade fraîche de petits légumes et saucisson sec
Brochettes de Francfort, abricots secs et pruneaux grillés
Toastines de rillettes et carpaccio de betterave
Toastines de rillettes et carpaccio de betterave
Pressé de jambon sec et cuit aux courgettes
Pressé de jambon sec et cuit aux courgettes
Taboulé de saucisson sec
Taboulé de saucisson sec
Filet mignon de porc et son duo d'épices et...
Filet mignon de porc et son duo d'épices et Coriandre
Porc hâché aux aubergines
Porc hâché aux aubergines
Apportez de l’originalité à votre jambon cuit
Préparer les escalopes à l’asiatique
Réussir la cuisson des côtes filet

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