Le morceau du mois

Le sauté,
et que ça saute !

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La recette du moment

Bowl de sauté de
porc méditerranéen

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La charcuterie du mois

Saucisses de Morteau
et de Montbéliard,
le goût de leur terroir

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La recette du moment

Lasagnes au haché
de porc et
saucisses de Morteau

 

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La vidéo du moment

On se régale avec 
la poitrine tranchée
marinée à la plancha

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Nos stories

L’édito du week-end

Merci Sophie !

Avec de simples pommes de terre grenaille et un saucisson sec comme ingrédients de base, est-il possible de réussir une salade originale, savoureuse et équilibrée ? Oui, Sophie l’a fait et c’est un vrai succès !

Jamais à court d’idées, Sophie a imaginé pour vous une délicieuse salade de pommes de terre aux pousses d’épinard, agrémentées de noisettes et de saucisson sec Le Porc Français. Merci pour cette bonne recette !

Découvrez toutes nos tendances «#PiqueNique» juste .

À vos tabliers !

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Salade de pommes de terre au saucisson sec par @sophiecuisine

Le métier d’éleveur : typiquement nous

La filière vous dit tout

16/04/2021

Qui produit la viande de porc et les produits de charcuterie ?

Des hommes et des femmes passionnés par leur métier, des règles sanitaires strictes, un savoir-faire transmis de génération en génération, des innovations produits….   Le Porc Français, c’est toute une filière d’hommes et de femmes sérieux et passionnés, qui proposent une viande et des produits de charcuterie de qualité pour tous les jours aussi bien que pour les repas de fête.
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16/04/2021

Origine de la viande

Afin d’offrir aux consommateurs une information transparente, le secteur porcin a pris l'initiative, dès 2010, de mettre en place collectivement et volontairement l’étiquetage de l’origine de la viande, consommée sous forme de viande fraiche ou utilisée pour la fabrication de produits de charcuterie. Depuis le 1er avril 2015, le règlement européen INCO a mis en place une obligation légale d’indiquer le lieu d’élevage et d’abattage pour la viande de porc. Pour le moment, il n’y a pas d’obligation européenne concernant les produits transformés.
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Qui mieux que Le Porc Français pour vous accompagner en cuisine ?

Le Porc Français vous présente sa sélection du mois !

Le morceau du mois

Le sauté

Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.

la charcuterie du mois

Saucisses de Morteau et de Montbéliard

Ce sont des saucisses crues, parfois étuvées et toujours fumées. Elles bénéficient toutes deux d’une l’IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique par un cahier des charges rigoureux.

Découvrez les morceaux