HEADER grillade

Le morceau du mois

La grillade
comme son
nom l'indique!

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Plancha de cochon aux cacahuètes sauce tonkinoise

La recette du moment

Plancha de cochon
aux cacahuètes
sauce tonkinoise

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Lardons & Cie

La charcuterie du mois

La poitrine
l'art des lardons

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La recette du moment

Palourdes aux
petits lardons

 

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Brochettes de porc marinées par Menthe_banane

La vidéo du moment

On se régale avec 
des brochettes
de porc marinées
par @Menthe_banane

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Nos stories

L’édito du week-end

Lasagnes du potager

Pas toujours facile de faire manger des courgettes aux enfants, mais pour des lasagnes ils sont toujours partants ! Marie et Le Porc Français vous proposent une recette sans pâte qui va les épater.

Voici des lasagnes au bacon où les courgettes remplacent la pâte. Taillez-les en languettes avec un épluche-légumes ou une mandoline. Préférez une béchamel déjà prête pour gagner du temps !

Découvrez toutes nos tendances #Batchcooking juste là.

 

À vos tabliers !

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Lasagnes de courgettes légères au bacon et comté par Marie

Le métier d’éleveur : typiquement nous

La filière vous dit tout

16/04/2021

Pas de trace d'antibiotique dans la viande de porc français

En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande. Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.
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16/04/2021

Les atouts nutritionnels de la viande de porc

La viande, c’est une source de protéines de qualité ! Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités. La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.
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Qui mieux que Le Porc Français pour vous accompagner en cuisine ?

Le Porc Français vous présente sa sélection du mois !

La pgrillade

Le morceau du mois

La grillade

Positionnée le long de la palette, la grillade est faite pour les grillades ! La poêle, le grill ou la plancha… tout lui convient. Il suffit juste de réaliser des entailles sur chaque face avant cuisson. Et préférez un réglage à feu moyen pour ne pas durcir la viande.

la charcuterie du mois

Le lardon

Les lardons sont les grandes vedettes de la famille des aides culinaires charcutièresaujourd’hui incontournables pour cuisiner des petits plats savoureux en un clin d’œil.

Découvrez les morceaux

Lardon