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Filet mignon

Le morceau du mois

Le filet mignon
Mignon,
mais surtout bon

La recette du moment

Brochettes de filet mignon
menthe et poivrons

La charcuterie du mois

Les saucisses
à pâte fine
Ça « knacke » !

La recette du mois

Mini corn-dog
à la saucisse fumée

La vidéo du moment

Sandwich printanier au jambon sec
par @menthe_banane

L’édito du week end

A croquer !

Amusants à préparer, jolis à regarder, délicieux à croquer, Le Porc Français vous propose de préparer des petits légumes farcis qui feront le bonheur de vos invités…

Des courgettes, des tomates et des poivrons que vous garnirez de farce au porc avant de les enfournez 30 minutes. Servez seuls pour l'apéro ou avec du riz blanc pour le repas et régalez-vous !

Découvrez toutes nos autres recettes pour #ApéroDînatoire juste-là.

À vos tabliers !

Petits légumes farcis
Petits légumes farcis

Le Porc Français, la vraie référence dans l'assiette

Envie de cuisiner ou pas, faim de terroir ou d’exotisme, pour un tête-à-tête ou une grande tablée, quelle que soit votre envie Le Porc Français a toujours une bonne idée à vous proposer.

#PiqueNique

Il y a toujours une bonne raison pour se régaler avec les doigts !

#PasDeQuoiRéchauffer

Pour un déjeuner au bureau ou sur le pouce, idées de plats froids à glisser dans votre bento.

#BBQParty

Youpi le barbecue est de sortie ! Voici une belle brochette d’idées pour se régaler.

#AdosAffamés

Ils débarquent et ont grave la dalle ? Pas de panique, vous allez trop bien gérer…

Le métier d’éleveur : typiquement nous

Métier d’éleveur
Type d’élevage
Qualité de la viande et des produits
Environnement
Bien-être animal
L'élevage hier et aujourd'hui
Nos bâtiments d'élevage
L'élevage bio
Vente direct ou supermarché
Les éleveurs et l'environnement

La filière vous dit tout

Pas de trace d’antibiotique dans la viande de porc français

En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande. Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.

Les atouts nutritionnels de la viande de porc

La viande, c’est une source de protéines de qualité ! Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités. La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.

On vous accompagne en cuisine

Nos conseils cuisson

Sauté de porc

Faites sauter les brochettes !

Nos astuces préparation

La poitrine tranchée, idéale pour des papillotes

Nos conseils cuisson

Réussir la cuisson des côtes filets

Nos astuces préparation

Le jambon sec pour relever ses plats

Le Porc Français vous présente
sa sélection du mois !

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