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La charcuterie du mois

Le jambon sec
Tout est
dans l'affinage

La recette du moment

Pizza tomate jambon cru
par @pepites2noisette

Le morceau du mois

Les côtes secondes,
premières et filet
Un vrai délice

La recette du mois

Côtes de porc grillées et
brochettes de légumes au thym

La vidéo du moment

Mini-muffins de porc
au cheddar

L’édito du week end

Qui veut du cake ?

A déguster tièdes ou froids, les cakes salés se déclinent au gré de vos envies… Ce week-end vous pouvez même vous faire aider par vos enfants pour reproduire cette délicieuse recette proposée par Le Porc Français.

Des petits cubes de sauté de porc bien dorés, de la mozzarella et des tomates séchées en dés, basilic, parmesan et tous les ingrédients d'un cake salé maison, c'est facile et c'est très bon !

Découvrez toutes nos autres recettes à faire avec vos #KidsEnCuisine juste-là.

À vos tabliers !

Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella
Cake au sauté de porc, tomates confites et mozzarella

Le Porc Français, la vraie référence dans l'assiette

Envie de cuisiner ou pas, faim de terroir ou d’exotisme, pour un tête-à-tête ou une grande tablée, quelle que soit votre envie Le Porc Français a toujours une bonne idée à vous proposer.

#TabléeNombreuse

Quand y en a pour cinq, y en a pour six. C’est l’heure de sortir vos plats XL !

#BBQParty

Youpi le barbecue est de sortie ! Voici une belle brochette d’idées pour se régaler.

#KidsEnCuisine

Les enfants débarquent en cuisine pour vous aider... ou pas !

#MégaFlemme

Il y a des jours comme ça, on veut se régaler sans passer des plombes à cuisiner.

Le métier d’éleveur : typiquement nous

Métier d’éleveur
Type d’élevage
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Environnement
Bien-être animal
L'élevage hier et aujourd'hui
Nos bâtiments d'élevage
L'élevage bio
Vente direct ou supermarché
Les éleveurs et l'environnement

La filière vous dit tout

Pas de trace d’antibiotique dans la viande de porc français

En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande. Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.

Les atouts nutritionnels de la viande de porc

La viande, c’est une source de protéines de qualité ! Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités. La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.

On vous accompagne en cuisine

Nos conseils cuisson

Sauté de porc

Faites sauter les brochettes !

Nos astuces préparation

La poitrine tranchée, idéale pour des papillotes

Nos conseils cuisson

Réussir la cuisson des côtes filets

Nos astuces préparation

Le jambon sec pour relever ses plats

Le Porc Français vous présente
sa sélection du mois !

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