Sauté

Le morceau du mois

Le sauté
et que ça saute !

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Quiche au sauté de porc, fleurettes de brocoli et mascarpone

La recette du moment

Quiche au sauté de porc,
fleurettes de brocoli
et mascarpone

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Jambon sec

La charcuterie du mois

Le jambon sec
Tout est 
dans l'affinage

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La recette du moment

Tartelettes fines
à l'italienne,
pesto de pignon
par Marie-Claude

 

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Sauté de porc aux légumes de saison

La vidéo du moment

On se régale avec
le sauté de porc
aux légumes de saison

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Nos stories

L’édito de la semaine

Redécouvrez l’avocat !

L’avocat cuit, vous avez déjà essayé ? Délicieusement fondant et moelleux, il faut absolument tester ! Vous allez étonner vos invités avec cette salade Le Porc Français aussi originale que savoureuse.

Des lamelles d’avocat que vous tremperez dans de la panure avant de les cuire au four, une bûche de chèvre et du jambon sec, une salade de pousses d’épinards délicatement assaisonnée… Trop bon !

Découvrez toutes nos tendances #EnvieDeLight juste là.

À vos tabliers !

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Médaillons de jambon sec et chèvre, et avocat pané en salade

Le métier d’éleveur : typiquement nous

La filière vous dit tout

16/04/2021

Pas de trace d'antibiotique dans la viande de porc français

En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande. Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.
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16/04/2021

Les atouts nutritionnels de la viande de porc

La viande, c’est une source de protéines de qualité ! Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités. La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.
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Qui mieux que Le Porc Français pour vous accompagner en cuisine ?

Le Porc Français vous présente sa sélection du mois !

Le sauté

Le morceau du mois

Le sauté

Coupés en carrés, les morceaux du sauté viennent de l’échine, l’épaule, la pointe de filet, la palette ou même la rouelle.

la charcuterie du mois

Le jambon sec

Charcuterie goûteuse et fondante, le jambon sec a traversé les époques. Comme le jambon cuit, il est uniquement préparé avec la cuisse du porc. 

Découvrez les morceaux

Jambon sec