La vidéo du moment
On se régale avec
les raviolis de
chair à saucisse
à la japonaise
L’édito du week-end
La recette du succès
Vous recevez bientôt des amis et voulez faire danser leurs papilles ? Épatez-les avec une recette aux 1001 saveurs dont nous avons le secret.
Pour accompagner nos médaillons de porc fondants à souhait, ajoutez-y un mélange croquant de délicieux fruits secs. Sans oublier la douceur des abricots cuits dans une sauce pétillante à base d’huile de Xérès, miel et thym. Avec Le Porc Français c’est simple de se régaler.
Découvrez toutes nos tendances « #CuisineLégère » juste là.
À vos tabliers !
L’astuce de la semaine
Savourez vos chipolatas adorées toute l'année
Ce n'est pas parce que l'été touche à sa fin qu'il faut bouder les chipolatas jusqu'aux prochains BBQ. Ici on vous dit comment en savourer en toute saison.
La filière porcine en France
Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an.
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.
Les actualités de la filière
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(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries
On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.
La charcuterie du mois
L'andouillette
Particulièrement appréciée des connaisseurs, l’andouillette est une charcuterie cuite à base de boyaux et d’estomac de porc. D’aspect, elle ressemble à une grosse saucisse (entre 10 à 15 cm de long).
Selon les recettes, elle est élaborée à partir exclusivement de viande de porc (andouillette de Troyes, de Jargeau, bourguignonne, provençale, périgourdine) ou par assemblage de viande de veau et de porc (andouillette lyonnaise, à la rouennaise).
Saucissons, pâtés,
saucisses, lardons & Cie...
La délicieuse variété des charcuteries témoigne de l'excellence du savoir-faire de nos charcutiers. Avec elles, plaisir, partage, praticité, convivialité sont au rendez-vous !
Régalez-vous à la française
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