Le Porc Français vous accompagne 

Profitez de ce moment
chez vous pour retrouver
les plaisirs de la cuisine
et régalez-vous !

Trouvez une recette !

Escalope

Le morceau du mois

Le jarret
Quel beau
morceau

En savoir plus

Porc croquant

La recette du moment

Porc croquant
par Hugo

Voir la recette

pate-terrines

La charcuterie du mois

Pâtés et terrines
1,2,3 tartinez !

En savoir plus

Chapeaux chinois d'andouille

La recette du moment

Pannequets
de blé noir au paté
et à la compote
de pommes  

Voir la recette

Tartine confit d'oignons filet mignon romarin

La vidéo du moment

On se régale avec
la Tartine confit
d'oignons filet
mignon romarin

Voir la recette

L’édito de la semaine

Voyagez depuis chez vous

Certes, l'heure n'est pas tout à fait aux voyages. Mais rien ne vous empêche de vous laisser transporter par un tourbillon de saveurs exotiques.

Épinards, carotte, citron... cette semaine, révélez le meilleur des fruits et légumes de saison avec ces boulettes de porc au gingembre. Une inspiration asiatique absolument à tomber.

Cuisinez ces irrésistibles boulettes de porc pas à pas, à l'aide de notre vidéo.

À vos tabliers !

Voir nos tendances 

Boulettes de porc au gingembre

L’astuce de la semaine

Un peu de tendresse

La palette de porc est une pièce tendre à souhait ! Découvrez nos conseils pour la cuisiner comme il se doit.

Voir l’astuce

La filière porcine en France

Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an. 
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.

(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries

On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.

Jarret

Le morceau du mois

Le jarret

Situé dans la partie basse des pattes avant (jambonneau) ou arrière (jarret arrière), il est recouvert d’une couenne épaisse.

Peu gras et savoureux, il peut être juste poché dans un bouillon, rôti ou braisé.

Infos, conseils et recettes ici
Viandes

Sauté, carré de côtes, jarret, jambon...

Le porc, c'est une grande variété de morceaux à découvrir, qui ont chacun leurs atouts gustatifs à faire valoir. Finesse et tendreté, en route pour un tour d'horizon gourmand.

Découvrez les morceaux

Régalez-vous à la française

Poutine au porc effiloché
Porc à la citronnelle et pomme de terre de noirmoutier
Salade de porc, asperges vertes, sauce konzu
Feuilletés apéro en spirales au boudin
Tartine à la normande
Tartine confit d'oignons filet mignon romarin
Escalopes de porc fourrées à l'italienne
Boulettes de porc au gingembre
Grilled cheese bacon et chutney d’abricot
Raviolis frits à la coréenne
Travers de porc caramélisés et frites de patate douce
Brochettes de porc marinées par @Menthe_banane
Sauté de porc au curry
Sandwich printanier au jambon sec par @Menthe_banane
Tarte aux tomates et lardons par @sophiecuisine
Poêlée d’asperges et petits pois, chips de jambon et œuf mollet par @sophiecuisine
Boudin noir, crème de céleri rave et chimichuri
Saucisses fumées et son velouté de fenouil
Filet mignon en croûte de pistaches
Tatin de pomme de terre à la poitrine de porc fumée
Curry vert de filet mignon de porc
Raviolis de chair à saucisse à la japonaise
Boulettes de porc et sa sauce au yaourt grec
Roulé d'épaule de porc en rôti aux saveurs du soleil
mille-feuille jambon, chèvre et pesto
Mille-feuille jambon, chèvre et pesto
Bo Bun revisité
Pulled Pork Burger
Hachis parmentier
Brochettes façon "saté", à l'ananas et au lait de coco
Le colombo de porc aux légumes
Crumble de pommes au sauté de porc
Crumble de pommes au sauté de porc
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Tonkatsu revisité et son chou sauce tonkatsu
Mini-muffins de porc au cheddar
Champignons farcis
Cochon d'Asie par Dorian
Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey
Capuccino d'endives au jambon et au piment d...
Cappuccino d'endives au jambon et au piment d'Espelette
Feuilleté de boudin aux poires crème de ciboulette par Mercotte
Palette de porc caramélisée
Tartine de saucisses en sauce aigre douce
Tartine de saucisses en sauce aigre douce
Cookies très cochons par Marie
Samoussas jambon-chèvre par Didier
Cochon d'Asie par Dorian
Mignons de porc aux bananes par Carole
Porc façon indonésienne par Salah
Bananes au bacon par Nathalie
Apportez de l’originalité à votre jambon cuit
Préparer les escalopes à l’asiatique
Réussir la cuisson des côtes filet

Envie de vous régaler ?
Affinez votre recherche !

En panne d’inspiration ?

Quelle que soit l’occasion, laissez-vous
surprendre par le porc français

Lancer le dénicheur