La recette du moment
Echine de porc
caramélisée
aux épices
sur sa fondue
de poireaux
La vidéo du moment
On se régale avec
les tartines
confit d'oignons
filet mignon
romarin
L’édito du week-end
Partout avec vous !
A la recherche d’une recette hyper facile et savoureuse pour régaler avec le Porc Français ? Nous sommes allés la chercher pour vous au Pays Basque et c’est un vrai régal...
Superbement parfumée aux épices basques après avoir longuement mariné, préparez-vous à savourer une belle échine de porc fondante et moelleuse à souhait. Alors bon appétit, et en basque « on egin ! ».
Découvrez toutes nos tendances «#Délicieuxmêmeréchauffé» juste là.
À vos tabliers !
L’astuce de la semaine
Encore plus de goût !
Les viandes cuites à l'os et avec du gras sont toujours plus savoureuses. Si la viande est désossée, demandez des os à votre boucher et ajoutez-les dans le fond de cuisson. Le Porc Français vous donne quelques astuces.
La filière porcine en France
Le saviez-vous ? Le porc est la viande préférée des français, avec plus de 33kg consommés par habitant et par an.
Pour satisfaire chaque gourmet qui sommeille en nous, ils sont en France plus de 100 000 professionnels. Tous tournés vers un objectif : vous offrir une viande de porc et des produits de charcuterie de qualité, sains et savoureux.
Les actualités de la filière
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(Re)découvrez la viande de porc et les charcuteries
On pourrait parfois l’oublier, mais la viande de porc et les charcuteries ont bien toute leur place dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pour peu que l'on respecte les modes de cuisson et que l’on varie les charcuteries, le porc c’est toute une palette de saveurs incomparables, des recettes simples, rapides et surtout délicieuses.
Le morceau du mois
L'échine
L'échine est un morceau qui se situe après le carré, avant la tête et au-dessus de la palette.
Ce morceau est apprécié pour sa tendreté et sa saveur : très goûteuse, elle est moins sèche et plus grasse que le filet.
Sauté, carré de côtes, jarret, jambon...
Le porc, c'est une grande variété de morceaux à découvrir, qui ont chacun leurs atouts gustatifs à faire valoir. Finesse et tendreté, en route pour un tour d'horizon gourmand.
Régalez-vous à la française
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