L’édito du week end
Cocotte basque
Familiale, chaleureuse et colorée, telle est la cuisine basque ! Le Porc Français vous suggère même de préparer ce porc à la basquaise en masse et d'en conserver quelques jours au congélateur : idéal avec la rentrée qui arrive !
Des morceaux de côte de porc sans os, poivrons, tomates, oignons et ail, olives noires, vin blanc, thym, laurier et quelques pincées de l'incontournable piment d'Espelette : ça prolonge l'été !
Découvrez toutes nos autres recettes à reproduire un #JourDeMarché juste-là.
À vos tabliers !
Porc à la basquaise
Le Porc Français, la vraie référence dans l'assiette
Envie de cuisiner ou pas, faim de terroir ou d’exotisme, pour un tête-à-tête ou une grande tablée, quelle que soit votre envie Le Porc Français a toujours une bonne idée à vous proposer.
Le métier d’éleveur : typiquement nous
Métier d’éleveur
Type d’élevage
Qualité de la viande et des produits
Environnement
Bien-être animal
La filière vous dit tout
Pas de trace d’antibiotique dans la viande de porc français
En France et en Europe, une réglementation stricte garantit et contrôle l’absence de résidus d’antibiotiques dans la viande. Lorsqu’ils doivent soigner un animal malade, les éleveurs respectent obligatoirement un délai d’attente entre l’administration du médicament et le départ à l’abattoir.
Les atouts nutritionnels de la viande de porc
La viande, c’est une source de protéines de qualité ! Et dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, les protéines sont indispensables. Alors, la viande, les œufs et le poisson, c’est 1 à 2 fois par jour, l’essentiel étant de rester raisonnable sur les quantités. La notion de plaisir est aussi très importante. Et avec la viande de porc français, il y a de quoi être comblé.
Le Porc Français vous présente
sa sélection du mois !
