Allumettes cumin saucisson

Allumettes cumin saucisson
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
6 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
6 tranches fines de saucisson sec
1 pâte feuilletée (placée au congélateur 30 minutes avant cuisson)
80 g de gouda au cumin
1 jaune d’œuf
Vite, on se régale !
Préparation :
Préchauffez votre four à 200° (thermostat 7-8).
Coupez les tranches de saucisson en fines lanières.
Râpez le gouda grossièrement.
Découpez des rectangles de pâte feuilletée (2,5 cm de large sur 8 de long environ).
Disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.
Répartissez sur les allumettes, une couche de gouda râpé puis les lanières de saucisson.
Enfournez 5 à 6 minutes en surveillant la cuisson.
Servir dès la sortie du four.

La charcuterie

Saucisson Sec et saucisse sèche LPF

Saucisson sec et saucisse sèche

Le saucisson sec est composé d’un mélange de viande et de gras de porc hachés plus ou moins finement. Il est ensuite délicatement assaisonné puis enveloppé dans un boyau. Il est alors mis à sécher et à affiner (entre 4 et 10 semaines).

Le truc du chef

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