Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
120 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Massez la palette au gros sel avant de la cuire. Dans une cocotte avec l’huile, faites dorer la palette sous toutes ses faces, à feu moyen.
- Mélangez le miel avec le piment et le curcuma puis tartinez la palette. Laissez caraméliser en retournant plusieurs fois, à feu doux.
- Ajoutez le vinaigre et 250 ml d’eau chaude. Couvrez et laissez cuire 2 heures, toujours à feu doux.
- Pelez et coupez les échalotes en 2 dans le sens de la longueur, ajoutez-les dans la cocotte 1 heure avant la fin de cuisson.
- Nappez la viande de son jus et servez avec des pâtes ou des légumes.
et voilà !