Nos conseils
Carré de côtes
Carrément goûteux !
Le carré est une enfilade de côtes que l’on n’a pas séparées. Sa chair est relativement maigre et ce sont les os qui lui apportent tout son goût.
A rôtir au four à température moyenne.
Carrément goûteux !
Le carré est une enfilade de côtes que l’on n’a pas séparées. Sa chair est relativement maigre et ce sont les os qui lui apportent tout son goût.
A rôtir au four à température moyenne.
