Brochette de terrine de campagne et légumes au vinaigre

Brochette de terrine de campagne et légumes au vinaigre
Préparation :
- de 20 min
Cuisson :
20 min
Niveau de cuisine :
Facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes
2
tranches de terrines de campagne
1
bocal de légumes au vinaigre (condiments)
8
cerises au vinaigre
8
cornichons
4
tranches de pain d’épices
Ingrédients pour un bocal de confiture d'oignons aux framboises (Préparez la confiture d'oignons aux framboises la veille)
10 g de beurre
200 g d'oignons
50g de framboises
2
c. à soupe de miel
1
c. à soupe de vinaigre de framboise
4
c. à soupe de vin blanc
Sel et poivre du moulin
Vite, on se régale !
Préparation :
Coupez les tranches de terrine en petits cubes.
Embrochez les légumes au vinaigre et les cubes de terrine de campagne sur des petits pics brochette.
Servez les brochettes accompagnées de pain d'épices et de confiture d'oignons aux framboises.
CONFITURE :
Pelez et émincez finement les oignons.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons.
Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez le miel.
Remuez et laissez légèrement caraméliser à feu doux.
Déglacez avec le vinaigre de framboises et le vin puis ajoutez les framboises.
Laissez mijoter environ 15 minutes.
Laissez refroidir.

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