Brochettes billes de mozzarella, mangue et chiffonnade de saucisson

Vite, on se régale !

1. Épluchez la mangue, puis coupez-la en deux en suivant le sens du noyau. À l’aide d’une cuillère à billes, creusez la chair délicatement, en tournant la cuillère, pour obtenir 8 belles billes. Réservez.
2. Arrosez les billes de mozzarella d’huile d’olive et parsemez de basilic haché.
3. Dressez la brochette en alternant : tranche de saucisson pliée en chiffonnade, bille de mangue, chiffonnade et bille de mozzarella. Disposez les brochettes sur un plateau et réservez au frais.

C'est à décliner selon vos envies ! Bonne dégustation !