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Porc au pavot

Porc au pavot

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ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc cuites
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 200 g de blé
  • 2 gousses d'ail
  • 7 feuilles de basilic
  • 9 feuilles de menthe
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • Sel
Préparation : + de 20 min
Cuisson : 50 min
Difficulté :
Budget :

Vite, on se régale !

  1. Faites cuire les grains de blé dans un grand volume d’eau salée. Égouttez, rincez et réservez.
  2. Hachez finement l’ail. Prélevez les feuilles de basilic et lavez-les.
  3. Découpez la viande en petits « pavés » de 3 cm sur 2 et passez-les dans l’huile puis dans les graines de pavot.
  4. Faites cuire ces morceaux 5 à 6 minutes dans une poêle chaude.
  5. Chauffez le restant d’huile dans une poêle. Faites sauter l’ail, les carottes et la courgette.
  6. Ajoutez le blé et les herbes (basilic et menthe), mélangez et réchauffez.
  7. Disposez dans des assiettes les morceaux de viande sur le blé.

Servez immédiatement. Bon appétit !

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