Préparation :
+ de 20 min
Cuisson :
55 min
Difficulté :
Budget :
Vite, on se régale !
- Epluchez et émincez les oignons.
- Dans une cocotte, faites revenir le rôti de porc sur tous les côtés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Lorsqu'il est bien doré, ajoutez le jus de quatre oranges, couvrez et continuez la cuisson à feu très doux environ 30 minutes en retournant la viande de temps en temps (ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si la sauce réduit trop vite). Ajoutez les fruits secs et le mélange quatre épices. Salez, poivrez.
- Remettez à cuire, à feu moyen, 25 minutes en découvrant à mi-cuisson.
- Coupez le rôti en fines tranches et servez accompagné des fruits secs.
Bonne dégustation !
