Se simplifier la vie grâce aux lardons et aux aides culinaires
Que sont les lardons et les aides culinaires ?
- Les lardons sont découpés de tailles variables dans la poitrine de porc salée et parfois fumée. Le plus souvent, ils sont découpés transversalement dans la poitrine en petits bâtonnets et sont vendus prêts à être cuisinés.
- Les aides culinaires sont des préparations charcutières prédécoupées comme des lanières de jambon cuit, des dés de saucisson, des rondelles de chorizo, … elles sont là pour simplifier la vie du cuisinier, pour rendre les recettes plus originales et certaines fois apporter un équilibre alimentaire au plat préparé.
Notre conseil d’utilisation
Les recettes utilisant des lardons ou des aides culinaires se comptent à l’infini et comme ils sont très simples à cuisiner et à conserver, n’hésitez pas à en faire une petite réserve dans votre réfrigérateur. En cas de manque d’inspiration culinaire et de temps, ils vous seront très utiles.
La charcuterie

Lardons & Cie
Les lardons sont les grandes vedettes de la famille des aides culinaires charcutières, aujourd’hui incontournables pour cuisiner des petits plats savoureux en un clin d’œil.
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