Feuilletés aux pruneaux et au porc par Sandra Mummyfast

Vite, on se régale !

1. Couper le porc cru en petits bâtonnets réguliers.
2. Dans une poêle chaude, faire dorer les bâtonnets de porc dans l’huile d’olive. Saler, poivrer. Réserver.
3. Battre l’œuf dans un bol.
4. Tremper légèrement les bâtonnets de porc dans l’œuf battu.
5. Découper les 2 pâtes feuilletées en étoiles à l’aide d’un emporte-pièce (environ 16 étoiles = 8 feuilletés).
6. Sur la moitié des étoiles, placer un bâtonnet de porc, un pruneau et un peu de persil ciselé.
7. Recouvrir avec une seconde étoile, puis sceller les bords avec une fourchette.
8. Badigeonner le dessus avec l’œuf battu et saupoudrer d’herbes de Provence.
9. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré.

et voilà !